主料
黄骨鱼两条 西红柿两个（适中）
姜适量切片 葱适量切段
油适量 盐适量
西红柿黄骨鱼的做法步骤
1. 锅烧热，放少许油（汤一般不建议过多），待油锅热后下西红柿，小火煎出汁。
2. 转大火，下鱼，每一面各煎30秒（无鳞可不煎），
3. 放水没过鱼就好，大火烧开转小火，放盐，炖半小时，撒葱花一分钟后，出锅
步骤
红烧黄骨鱼的做法步骤11.准备好上述所需食材
红烧黄骨鱼的做法步骤22.黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟
红烧黄骨鱼的做法步骤33.葱切段，蒜切块，姜切丝
红烧黄骨鱼的做法步骤44.锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出
红烧黄骨鱼的做法步骤55.锅里油热后，加入豆瓣酱，炒出香味，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味，加入适量的清水
红烧黄骨鱼的做法步骤66.加入黄骨鱼
红烧黄骨鱼的做法步骤77.水开后，加入适量白糖
红烧黄骨鱼的做法步骤88.加入少许生抽、老抽，少许盐，大火烧开转小火即可
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