主料：金针菇350克
辅料：油8克，葱5克，蒜5克，麻辣烫底料15克，生抽5克
1、首先将金针菇切去头，洗干净撕开。
2、锅里面加入油，加热后放入姜葱蒜作料进去爆香。
3、接着放入麻辣烫底料炒香。
4、然后将洗干净的金针菇放到锅里面。
5、放入金针菇之后，再继续放入一些麻辣烫底料搅匀。
6、煮了几分钟之后，倒入生抽调色。
7、盖上锅盖焖几分钟，让金针菇变软。
8、最后再次搅拌均匀，放入红椒粒和香菜，就可以起锅了。
需要提前准备好的材料包括：金针菇 350克、油 8克、葱 5克、蒜 5克、麻辣烫底料 15克、生抽 5克、红辣椒 2克、香菜 3克。
1、金针菇洗干净，切片，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入葱、麻辣烫底料和蒜翻炒。
3、放入金针菇翻炒。
4、锅内倒入生抽。
5、盖盖焖5分钟，让金针菇变软。
6、收汁后加入红椒粒和香菜。
7、拌匀盛出，这样麻辣金针菇就做好了。
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