1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用；2.橄榄油加热后倒入蒜泥里；3.打开生蚝后拿出略微冲洗1下放在1个盘子里；4.挤点柠檬汁，撒上黑胡椒粉和1点点盐；5.加两勺白葡萄酒，用手抓匀腌制15分钟；6.把准备好的蒜泥放1勺在生耗壳底部；7.把生蚝放回到壳里，再在上面放1层蒜泥；8.烤箱预热220度，烤盘放烤箱下层，烤15分钟后撒上葱花，转到上层再烤2分钟便可。
一头大蒜切成蒜泥，取三分之二的量加入蚝油，酱油搅拌均匀，重点是下面这个一定要加的是雪碧。没错就是碳酸饮料雪碧，搅拌均匀，绝对让你的蒜蓉提升一个新高度，锅烧热加油，多油，烧到冒烟关火，等三五秒之后加入拌好的蒜蓉搅拌，快速搅拌。等到没有噼啪声之后倒入剩余的三分之一蒜泥。一碗绝世好蒜蓉就做好了。另外烤生蚝扇贝的时候请自备海鲜汁兑白开水（尝味道稍有咸淡就可以）浇到壳里面，防烧干而且味道更鲜美
来源：知乎
Hello！我是鲜嫩肥美又多汁的生蚝宝宝。清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁，配上经过油煸炒过的熟蒜，香气扑鼻，成品味道更加鲜美！蒸生蚝的时间不宜太长，不然里面的肉就会缩水了。
在家也可以做生蚝哦
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