蒜蓉金针菇的做法
一边，蒸锅烧一大锅水；一边，剥一头蒜，剁成末。
金针菇切掉根，洗干净，用厨房纸吸干水，码盘子里。
开大火烧热炒锅，放油（量跟蒜一样多），烧冒烟，放蒜，过个10秒左右，要蒜表面金黄，不要焦。关火（不要乘起来），放生抽、盐、糖之类调味，翻翻，自己尝尝，好吃就行。
把做好的蒜油倒在金针菇盘子里，看看蒸锅水开没，开了就上蒸锅，蒸大概8分钟吧。蒸熟了再调整调整味道，好了。
