锡纸全包烤鸡的做法

铝箔纸烤鸡翅做法

有些时候我们在烤东西的时候总是容易烤焦，此时加锡纸就不容易烤焦，其中烤箱烤鸡腿要用锡纸吗？

烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟。

用烤箱烤鸡腿的时候，将鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味。取一个盆，把鸡腿放入盆中，加入奥尔良腌料。准备几颗大蒜，然后把它切成碎末，锅中少许油，把蒜末炒成微黄状态，然后把它放入盆中，戴上一次性手套，把它和鸡腿一起抓匀。使鸡腿完全腌制均匀。取出腌制好的鸡腿，烤盘上铺上锡纸，把鸡腿平铺在上面。放入烤箱，上下火200度，烤制25分钟。中间鸡腿烤制快要成熟时，取出鸡腿，刷一层蜂蜜，把蜂蜜加入两勺水稀释一下，均匀刷在鸡腿表面。放进烤箱再烤3分钟左右，就烤好了。

家用烤箱烤鸡的做法大全

在家庭里面自备一个烤箱是非常方便的，因为我们用烤箱能够做出来各种各样的食物，有很多人会选择用烤箱烤鸡，用烤箱做出来的烤鸡非常的方便，吃起来味道也是外酥里嫩的，但是我们一定要选择一只比较小的鸡，这样鸡肉吃起来才会鲜嫩，那么电烤鸡的做法是什么呢?

家用烤箱烤鸡的做法

原料：三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;

腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣

处理各种主料和配料，土豆削皮，鸡腿冲洗泡凉水去血水，小番茄去蒂洗净，蒜瓣去皮，葱切丝。

2. 鸡腿去骨，具体的方法可以去百度搜一下，如果不想去骨也可以直接斩成大块。去骨的鸡腿肉切块，大小随意，我基本上是一块鸡腿肉切成6块。

3. 把配料里的蒜瓣取两粒切片，和3分之2的葱丝一起入油锅，小火煎出葱蒜油，如图葱丝变金黄色时关火。

4. 腌制鸡腿肉：取一个大碗，放入第三个步骤里炸好的葱蒜，和剩余的生葱丝，加料酒（大量），盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒，一小勺糖，拌匀

6. 豆腐棒入油锅煎黄。

7. 烤盘垫锡纸，把土豆，豆腐棒，香菇摆进去。

8. 把鸡腿肉一块块码在铺好的配菜上（记得鸡皮朝上），然后把淹鸡腿肉的酱汁淋上去，再摆上小番茄。如图…

9. 锡纸封口，一定要封紧哦…

1. 鸡翅用尖锐的东西每面戳10个孔，我试用了牙签，但牙签易断，所以其实很难戳出孔来。我用的是咖啡的拉花针（= =|||），很好使。大家可以找类似的东东。

2. 鸡翅洗干净，先在碗底放一层烤肉料，把戳了洞的鸡翅放入一层，再放一层烤肉料，再把剩下的鸡翅放进去。

3. 保鲜膜罩住，然后放冰箱冷藏室，3-4小时取出。中间可取出来翻面一次。

4. 4小时后取出鸡翅，加一点食用油在碗里，把鸡翅放在锡纸上，再正反面刷一下碗里的调料。用锡纸单个包好放烤网上，最好是长边裹住，再折叠短边，这样吃的时候方便一些。

5. 烤箱预热后，中层，上下火200度10分钟，180度15分钟。

6. 出炉。干净不会滴油，而且鲜嫩多针。编辑
1、鸡翅根洗净，用刀拍，将肉拍松，在根部用刀切一圈，将肉退下，露出骨棒；
样式1
样式1
2、取一大碗，放入翅根，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、姜粉、盐等，抓匀；
3、将大蒜切成末，锅内加食用油，三成热时下入蒜末，炸成金黄色连油带蒜倒在鸡肉上，抓匀腌制1小时或一宿；
4、将锡纸剪成方形，将翅根包起来，留出骨棒（如怕不牢，可用线缠几圈）；
5、起油锅，倒入宽油，待五成热时放入包好的翅根，炸三分钟左右翻面炸，至熟（用牙签扎不出水即可）。
样品1
样品1
6、趁热撕去锡纸即可食用。

微波炉烤鸡制作方法简单，一学就会。但很多人担心直接放在托盘上，会让汁液污染托盘，于是用锡纸包着。那微波炉烤鸡能用锡纸吗？大家不妨继续往下看看，了解一下。

微波炉烤鸡能用锡纸

锡纸是用铝箔轧机加工而成的，主要用于盛载食物，厚度在0.2mm以下，起初用于包裹食物可能会带点锡味。但随着改进，它熔点较高，已适用于普通烧烤食品时使用。所以，用微波炉烤鸡能用锡纸，不用担心它会稀释出有害物体，影响人的健康。

微波炉烤鸡方法

使用微波炉烤鸡，要掌握正确的做法。首先，将鸡清洗干净，沥干水，撒上红椒粉、黑椒粉、蒜茸、盐等，再涂抹上牛油，用微波高段火力加热8分钟。再左侧放鸡，撒上红椒粉、黑椒粉、蒜茸、盐适量，涂上煮出来的油汁，以微波高段火力再约3分钟。翻动鸡、鸡肾向下放，撒上余下调料，涂上滴聚在盘里的油汁，再用微波高段火力加热鹅8分钟。用锡纸包好，放置10-12分钟即可食用。